| Risi toastés et wok de légumes-tofu-galanga |
Ingrédients
- 4 courgette coupée en petits dés
- 4 carotte coupée en petits dés
- 400g de tofu ferme en dés
- 2-3 doigt de galanga hâché finement
- 320 g de risi toastés
- 4 cuillère à café de sauce soja
- 4 cuillère à café de nuoc mam
- huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Mettre au frigo 30 min vos légumes mélangés dans un bol avec le galanga, la sauce soja et le nuoc mam.
- Puis les faire revenir au wok 5 à 8 minutes, en ajoutant un peu d’huile d’olive si ça accroche.
- Faire cuire à l’eau bouillante vos risi toastés. Egoutter.
- Assembler le tout. Assaisonner.
Recipe by ici : l'épicerie locavore at http://www.lepicerie-locavore.fr/2012/05/30/risi-toastes-et-wok-de-legumes-tofu-galanga/