Conchiglie au chou-fleur
Chou-fleur, citron, ail, persil, huile d’olive… Ces mélanges me rappellent les sorties dans les petits restaurants de Jérusalem est. En attendant des jours meilleurs, je vous propose une adaptation de ce plat classique.
| Conchiglie au chou-fleur |
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Ingrédients
- 250 g de conchiglie
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de chou-fleur (250 g), divisé en petits bouquets
- 50 g de pignons de pin
- 2 gousses d’ail
- 1/2 botte de persil
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel & poivre
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Faites ensuite revenir le chou-fleur pendant 5 minutes.
- Hachez finement les pignons de pin, l’ail et le persil. Mettez le tout dans la poêle et ajoutez la chapelure. Faites revenir 1 minute.
- Pendant ce temps, mettez les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Faites-les cuire suivant les indications mentionnées sur l’emballage puis égouttez-les dans une grande passoire.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle, versez le jus de citron. Assaisonnez.
Recette très bonne et pâtes de première qualité merci pour mes papilles
Bonsoir,
La recette est simple à réaliser, très bonne et vos pâtes font parties des meilleures que j’ai pu mangé. MERCI!